■人参は、畑で６年間も育てます。
６年根が最も健康成分が優れています。
この畑も６年目。
今年、収穫を迎えます。

■若葉の緑が美しい５月。
安全に、安心に、手間暇かけて、健康で大きな人参を育てる努力を続けます。

■７月。人参の花（じつは果実です）が色づき始めました。
まもなく刈り取られます。地面の下には人参がすくすく育っているのです。

■９月。いよいよ収穫です。
掘り起こしたあと手作業で丁寧に人参を集めていきます。

■人参は選定ののち農場にある工場で紅参にされます。
じっくりと蒸し器で蒸気加熱しています。

■太陽光をたっぷり浴びながらゆっくり乾燥されます。
通常の温風乾燥の比べ、時間も手間もかかりますがよい紅参をつくるためのこだわりです。